.從祁門縣城出發(fā)，沿閶江順流而下。車行山路，冬陽煦暖，江面波光粼粼。
閶江發(fā)源于祁門縣內(nèi)大洪嶺西南麓，在祁門境內(nèi)被稱為“閶江”，舊志載：“入鄱陽界者為鄱江，在浮梁者為昌江”?！墩f文解字》中解釋，“閶”，通天氣之意，寓意著繁盛、富貴。
祁門從唐代開始，就已有十分繁盛的茶市。閶江，則是貨物外運的黃金水道。
歷史上，閶江上有六大碼頭，名聞遐邇的祁門安茶就是通過這條水道一路南下，運抵景德鎮(zhèn)，進鄱陽湖，入長江，“至廣州、佛山等地，轉(zhuǎn)口銷往新加坡、菲律賓、印度尼西亞等國和香港、澳門、臺灣等地?！?《祁門縣志》)
站在閶江之畔，昔日碼頭外帆檣林立、街上招幌迎風(fēng)、客商接踵行人如織的畫面還歷歷在目。
香港：“樓下喝普洱，樓上喝安茶”
在中國內(nèi)地，人們見面頭一句問候大多是："吃飯了沒?"這句話在香港的版本就是，"飲佐茶未?"多日不見的朋友相遇，閑述幾句后，也會來一句，"第日飲茶"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。飲茶在香港是生活的一部分，也是傳統(tǒng)又體面的交際方式。
清末民國年間，香港盛行喝安茶，將之作為上乘飲品，成為身份地位的象征。以致坊間傳有這樣的民諺，“樓下喝普洱，樓上喝安茶”。
香港人不僅習(xí)慣喝安茶，家境殷實的人家或者老茶莊還會存一些安茶，因為安茶久存有藥用功效。
從功效上看，安茶是后發(fā)酵的黑茶，具有祛濕、消食等功效，無論是在長期的生活實踐中，還是科學(xué)研究結(jié)果，都驗證了這些。
臺灣紫藤廬周渝先生曾言，香港紳士抽雪茄，不會用老普洱解火，但會用老六安，因為老六安既調(diào)和身體，又有涼的部分解火氣;還有香港朋友告訴他，以前香港藥房，六安茶一到，港人就會搶，幾乎把安茶全部買光，乃至香港茶館中，安茶賣到40元一壺成為常事。
臺灣資深茶文化學(xué)者羅英銀女士也曾言，在香港的士紳有錢人，家里一定會存三樣?xùn)|西：老酒、老陳皮和老安茶。
香港著名茶文化研究者王漢堅也如此舉例證明，“廣東、香港一帶的人們因受熱帶潮濕地理氣候影響，最先體會到安茶的獨特功效，在50年代到80年代的香港，有個很有名的治療感冒的中藥源吉林，其中就有安茶?！?img src="https://ximg.chayou.com/tea/content/2501/14/16/ac154737b3b3422f42d239fa17ebbb98.jpg" alt="brand_alt_mark" data-href="" style=""/>
清末兩廣茶莊
陳年安茶不僅越陳越好喝，在拍賣市場亦得拍家認可，屢現(xiàn)香港拍場。
2018年，香港仕宏拍賣公司以88萬港元價格成交一條20世紀(jì)20年代的6斤裝安茶，即每簍(斤)拍價為14.75萬元。
2023年11月，仕宏在香港再續(xù)安茶拍賣傳奇，以75萬元港幣成交一條1930年代的6斤裝安茶，即每簍(斤)拍價為12.5萬元。
也正因此，半個世紀(jì)過去，香港茶人關(guān)奮發(fā)老先生仍然對安茶念念不忘，專門來信尋訪，表達在港澳臺和東南亞的老茶人對安茶的需求，希望恢復(fù)生產(chǎn)，再續(xù)半個世紀(jì)前的茶香。
臺灣：喜愛不遑多讓
臺灣茶風(fēng)盛行，茶莊林立，茶文化、茶藝與大陸一脈相承，對安茶的喜愛也不遑多讓。臺灣五行圖書出版社《茶藝》雜志就曾出特別企劃：《安徽安茶》，大篇幅介紹祁門安茶，足見安茶在臺灣的魅力和影響力。
雜志總編、臺灣資深茶文化學(xué)者羅英銀女士認為，在臺灣，安茶藏取不易，在市場上比較難得，在當(dāng)時的時代比六堡茶等黑茶更為名貴。
她言道，身體的健康是一個人的基本核心，縱觀整個全世界，在茶類里面，以身體為好的茶命名的，安茶是第一個。過去的六安茶只在中藥行里面買到，嶺南一帶郎中也常用安茶為藥引。安茶飲之能安五臟六腑，平衡六氣，不舒服的時候，喝點安茶，身體也開始和諧起來。
東南亞：南洋華僑的“傳家寶”
舊時車馬交通，安茶去往外洋的路途漫長。
從皖南出發(fā)，順?biāo)酚眯〈\到景德鎮(zhèn)，趁春水上漲，換中船到鄱陽湖，再經(jīng)九江，通過馬車轉(zhuǎn)到韶關(guān)，最后以小火車?yán)练鹕睫D(zhuǎn)售南洋，路途遙遙，讓安茶有了充分的陳化時間。陳化之后的安茶醇厚順滑，備受青睞，一擔(dān)安茶能售出240美金。
清代油畫，描繪了廣州十三行商館區(qū)的早期風(fēng)貌
東南亞華人對安茶的癡迷，留有許多神奇的傳說，不僅把它當(dāng)作飲品，而且奉為治百病的藥。資深茶人唐健垣就曾以馬來西亞為例，講述過為何東南亞一帶會保存如此之多的安茶老茶之謎。
馬來西亞曾是世界上最大的錫礦石出產(chǎn)地，當(dāng)時適逢華僑“下南洋”的歷史大背景，茶是隨著迫于生計的華人一起來到東南亞的。與其他茶類有所不同的是，從一開始安茶就不僅被當(dāng)作飲品，而是被兩廣人當(dāng)作生活所需的藥品被帶到東南亞的。
大英圖書館特藏中國清代外銷畫精華
安茶不僅茶性溫和，有著其他茶類所共有的保健作用，還有解暑祛濕、清熱消食的特性，恰好符合馬來西亞濕熱的氣候和水土不服的華人們需求。安茶在當(dāng)時不僅是慰藉華工思鄉(xiāng)之苦的載體，還是他們生存的重要保障。
盛極一時的馬來西亞采礦業(yè)，使得對安茶的需求量急劇增加，因此，有大批安茶在此銷售和儲存。
1920年康秧春六安茶
2025年新年伊始，祁門安茶2025馬來西亞推介會在馬來西亞吉隆坡舉行。祥源茶沿海上絲綢之路，尋找安茶曾經(jīng)重要的海外市場，特地將馬來西亞設(shè)為首站。
百年歲月，彈指一揮間。復(fù)興后的祁門安茶，再次遠涉大洋重回此地。
這一次，濤聲不住，知音仍在。
歐美：“亦常見安茶身影”
安茶市場廣闊，除在東南亞走紅外，歐美“亦常見安茶身影”。
譬如民國二年(1913)祁南義順茶號票底云：“本號向在六安選制安茶運往粵省出售，轉(zhuǎn)銷新舊金山及新加坡等埠，向為各界所歡迎。”
另據(jù)學(xué)者楊進發(fā)在《新金山--澳大利亞華人1901-1921》一文載：“1918年，悉尼中華商會從國內(nèi)購買茶葉，其中有六安茶200箱(每箱60磅)?！?/p>
到現(xiàn)在，安茶依舊經(jīng)常出現(xiàn)在東南亞、日本、歐美等地的茶樓、茶室、茶餐廳里。
這片具有“止渴消瘴，提神辟疫”效用的神奇樹葉，承載著華人共同的文化基因，陪伴著他們從故鄉(xiāng)來到海外各地，成為中國與世界各國茶文化交流的重要紐帶，給予一代又一代華人溫潤暖心的精神寄托。
來源：祥源茶
